無題ドキュメント

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　2004.06.18
　　　　　　　　　エコーニュースメール
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《ロンドン情報『ロンドンで食べてみよう！！』》
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今回は衣食住の「食」についてお話しましょう。
一昔前までは「イギリスの料理はおいしくない」という意見が多かったのですが、
色々な国から文化の異なる人々がイギリスに移り住むようになったことで食文化が
多様化し、イギリスの食に対するイメージは変わってきました。例えばロンドン市内を
歩いてみると、インド料理店や中華料理屋がどこにでもあり、街に自然と溶け込んでいます。
そうした他国の食文化によってイギリス人の食に対する考え方も変わってきたようですが、
まだまだイギリス伝統料理は身近なものと言えます。街のいたるところにあるパブに入ると、
いわゆる「イギリス料理」に出会うことが出来ます。
それではパブに入ってメニューを見てみましょう。

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　■パブ■
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ロンドンの街（に限らずイギリスの街）を歩くと、通りのほとんどの角にパブがあり、とても
身近な存在です。パブというと｢ビールを飲むところ｣というイメージが強いですが、パブでは
イギリス料理を出しているところが多く、昼食や夕食を食べることが出来ます。ビールと一緒に
楽しむことはもちろん、お酒が飲めない人もソフトドリンクなどが普通にあるので、レストラン
感覚で食事をすることができます。

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　■パブのメニュー■
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パブに入る前に、そのパブで出している料理が手書きで書かれた看板を見てみましょう。
お勧め料理などは名前と一緒に絵も書かれているのでイメージし易いです。パブによっては
スパゲッティなどの外国料理を出しているところもありますが、ほとんどのパブで出されて
いるのが伝統的なイギリス料理です。
代表的なものはまず、「フィッシュ・アンド・チップス」という魚のフライです。魚のフライ
というとアジなどの小さい魚を想像してしまいますが、ここではタラなどの魚のフライが
出てきます。
その大きさは３０?ぐらいあり、厚みもあるのでかなり食べ応えがあります。お友達とシェア
して食べても充分な量です。このフライにビネガーがかかっていて、独特の風味があり、
なかなかの美味しさです。フィッシュ・アンド・チップスにはほとんどの場合にフライドポテト
が付いてきます。このフライドポテトのことを｢チップス｣といいます。ポテトの量もかなり多い
のでかなりの満腹感が味わえます。
次にパブ料理といえば「パイ」料理です。チキンや魚などの具をパイ生地で包んで焼き上げた
もので、パイの香ばしさと具のクリ－ミーな美味しさは格別です。このパイにはソースをかけた
マッシュポテトが添えられます。
もう一つ忘れてならないのが「ローストビーフ」です。ローストビーフにはグレービーソースが
かかっているので、味がしっかりしていて、歯ごたえも充分といった感じです。
このローストビーフには、｢ヨークシャープディング｣というパンのような付けあわせがセットになります。これにもソースをたっぷりかけて食べましょう。

　平均的な値段は
　　　　　　　　　　　フィッシュ・アンド・チップス・・・・・・・５．９９ポンド
　　　　　　　　　　　ミートパイ・・・・・・・・・・・・・・・６．４９ポンド
　　　　　　　　　　　ローストビーフ・・・・・・・・・・・・・・６．９９ポンド　　　　　　　
（１ポンド＝約２２０円）

というような感じです。特別価格などで安く提供しているパブもあります。
皆さんもいろんなパブで味比べ、値段比べをしてみましょう！

留学手続きなど詳しくはメールにて
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編集：近谷　日出男
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