また、同10月15日の夜にオルタナティブ・ヘアーショーという別のイベントが
ロンドンで催され、そこでもサスーンはショーを行います。
2007年2月26日（月）にサスーンの新作ティーチインがおこなわれます。
エコーセンターではこの時期にロンドンツアーを企画しています。
サスーンの新作をいち早くチェックしたい方は是非、ご参加ください。
エコーセンターのホームページではヴィダルサスーンの近年の作品が
ご覧になれます。
こちらからどうぞ⇒ http://www.echo-center.com/gallery/
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《ロンドン情報〜『ロンドンでお酒を楽しむ！−Part2−』》
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イギリスの代表的なアルコール飲料ということで、前回のメルマガでは
ビールをご紹介しました。ビールの他にもウイスキーも世界的に有名ですし、
日本でも良く飲まれているものでは、ジンもイギリスの飲み物です。
今回はイギリスのお酒の中から、ウイスキーについてお話したいと思います。
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■「スコッチ・ウイスキー」■
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イギリスのウイスキーでもっとも有名なのはスコッチ・ウイスキー（以下
スコッチ）で、スコッチとはイギリス北部のスコットランドで蒸留される
ウイスキーの代名詞です。スコットランド特有の寒い気候と良質の水が絶妙に
絡み合って、世界的に愛されているウイスキーが生まれると言います。
その「ウイスキー」という言葉は、元々スコットランド民族の話すゲール語の
「ウシュク（またはウースカ）」から発生した言葉で、ウシュクは「命の水」
という意味の「ウシュク・ベーハー」という言葉が略されたものです。
スコッチはウイスキーの元祖であり、日本のウイスキーもスコッチを手本に
造られているのもがほとんどです。
＜スコッチの種類＞
スコッチにはいくつもの種類がありますが、主なものは以下の4つです。
「シングルモルト・ウイスキー（Single Malt Whisky）」
ひとつの蒸留所で造られた大麦麦芽の原酒に水のみを加えてアルコール度数を
調整したものです。
蒸留所、ブランドによって味が全く異なり、それぞれが個性豊かな味わいを
持っています。
「グレイン・ウイスキー（Grain Whisky）」
トウモロコシや麦などの主原料に少量の麦芽を加えて造ったもので、クセの
少ない飲み味です。
「ブレンド・ウイスキー（Blended Whisky）
/ピュア・モルト・ウイスキー（Pure Malt Whisky）」
ブレンド・ウイスキーは複数の蒸留所のモルト・ウイスキーの原酒とグレイン・
ウイスキーをブレンドしたもので、ブレンダーと呼ばれる専門の職人によって
ブレンドされ、クセの無い飲みやすいものが多いです。
ピュア・モルトウイスキーはグレイン・ウイスキーを使わずに、複数のモルト・
ウイスキーの原酒のみで造るものです。
これらのウイスキーは熟成年数やブレンド比率の違いにより様々な種類があり
ますが、基本的にはスタンダード・ウイスキーとプレミアム・ウイスキーの
２つに大別されます
「リキュール・ウイスキー（Liqueur Whisky）」
リキュールウイスキーはもともとフランスから派生したもので、イギリスでは
スコッチをベースにハーブ、フルーツなどの風味を加えたもので、カクテル
ベースとして人気があります。
基本的に市場に出回っているスコッチは、熟成期間が８年、１０年、１２年の
ものが主で、熟成期間が長ければ長いほど、色、香り、味に深みが出るとされて
いて、値段も高くなります。
有名なスコッチの蒸留所はこちらをご覧ください。
→ http://www.whiskylinks.com
＜スコッチの飲み方＞
スコッチに様々な種類があるように、飲み方にも色々あります。特にこれといった
決まりはなく、それぞれの好みやこだわりで飲まれています。
スコッチをそのまま何も割らずにストレートで飲むことはニート（neat）とも呼ばれ、
一般的には正当な飲み方とされています。水で割る場合には、１対１で割るのがおい
しい飲み方とされていて、割るものも水だけに限らず、炭酸水やコーラなどで割る
飲み方もあります。
スコッチを水やその他飲料水で割るのは、スコッチそのものの味や風味を損なう、
と言う人もいますが、そこは好みの問題なので、自分が一番おいしいと思う飲み方が
良いでしょう。
＜ロンドンでスコッチを＞
ロンドンで上質のスコッチを楽しめる場所をいくつかご紹介します。
・Boisdale of Belgravia（ http://www.boisdale.co.uk ）
・Athenaeum Hotel（ http://www.athenaeumhotel.com ）
・The Cigar Divan（ http://www.london.churchill.hyatt.com ）
・Scotch Malt Whisky Society Members' Rooms（ http://www.smws.com ）
皆さんも自分の好みのスコッチ、飲み方を見つけてみてはいかがですか。
次回もお楽しみに！！
※このメールマガジンのバックナンバーはエコーセンターのホームページで
ご覧いただけます。
→ http://www.echo-center.com/news/
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（整髪料は何がお好みですか？）
・Which would you like, gel, mousee, spray, or mist?
（ジェル、ムース、スプレー、ミストのどちらにしましょうか？）
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複雑です。エコーでは美容留学される方のビザ取得の代行手続きも行って
おります。お気軽にご相談ください
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編集：近谷 日出男
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